Vermentino D.O.C. Riviera Ligure di Ponente

Ciao a tutti!

Che la voglia di mare, sole e vacanza sia con me e con voi!

Inutile, la bella stagione coincide per me con dei vini bianchi, corposi e morbidi.

Questa bottiglia colpisce, mi ha ispirato queste foto.

Leggendo la storia del produttore , Antonio Basso chiamato Durin, mi è venuto in mente di non scrivere niente oltre alla scheda tecnica, augurandomi che qualcuno di voi vada a leggere i fatti che riguardano lui e la sua famiglia. Un viaggio nel tempo che mi ha colpito e che regala a questo vino un valore aggiunto, un’emozione profonda legata al terra, alla fatica, alle dinamiche familiari ragionate, contrapposte alle scelte ribelli, quelle che danno risultati geniali.

 

Il link : La storia http://www.durin.it/ita/storia.htm

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Scheda Tecnica

 

Caratteristiche

Vino bianco secco. Colore giallo paglierino scarico. Odore delicato, fresco e sottile, caratteristico con sentori di erbe e fiori di campo gialli, lievi di miele, resine boschive ed agrumi; sapore secco ma delicatamente morbido, sapido, fresco, di discreta struttura, continuo, con fondo gradevolmente amarognolo.

Varietà delle uve e zona di produzione

Viene prodotto con le uve del vitigno omonimo. Raccolte nei vigneti di Ortovero, Garlenda, “Ponterotto”.

Resa delle uve per ettaro max 110 q.li.

Resa in vino max 70%

Gradazione alcolica 13/14% vol. a seconda delle annate.

Acidità totale min. 5 g/l.

Estratto secco min. 16 g/l.

Abbinamenti gastronomici

Vino bianco secco adatto ad accompagnare una vasta gamma di portate come antipasti di mare, verdure  ripiene, pansotti con salsa di noci, lasagne e trofie al pesto, risotto al nero di seppie, ravioli di pesce, bianchetti lessi, pesce bianco del golfo lesso, al forno o al sale.

Come servirlo e conservarlo

Viene servito ad una temperatura di 12°C, in bicchieri a calice con stelo alto. Dà il meglio di sé nel primo anno di vita.

Deve essere conservato negli scompartimenti più bassi della cantina ad una temperatura costante tra i 11 ed i 14 gradi.

 

Visita il sito: www.durin.it

Alla prossima,

Tatiana

8 commenti Aggiungi il tuo

  1. Ricordo un trek con partenza da Pietra Ligure e le alici gratinate mangiate a cena. Vorrei tornarci solo per abbinare questo vino dalla adeguata gradazione “robusta”.

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  2. tatianakepos ha detto:

    Che bel commento pieno di gioie culinarie e desideri futuri! Grazie mille 💚

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  3. Vermentino DOC sarebbe in Liguria? Devo chiedere alla mia Amica qua perché mica andrò a dormire altrimenti. Voglio ritornare al mare ma, prima del bagno, desidero ubriacarmi e ridere come una sciocca ubriacona. Posso ordinarne duecento litri? Scherzo ❤ Ciao bellissima, spero che tu stia bene. Non ricordo se sei la stessa Tatiana con la quale scrivevo via email ma non mi sembra o forse si? No non sei tu però, dopo aver bevuto il Vostro vino, ti dirò chi sei (…forse…) ❤ a te il mio cuore 😉 Sabry

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  4. L’ha ribloggato su Sito dell'amorevole Elfa Sabrye ha commentato:
    ❤ Essendo io in Liguria, desidererei poter "assaggiare", tra le mie solite virgolette, questo vermentino DOC e andare a tuffarmi pure questa sera, se resisto ❤ A Tatiana e il suo bellissimo Blog e a Voi tutti 😉

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    1. tatianakepos ha detto:

      😍😍😘😘😘😘😘 questo vino è favoloso!

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      1. Dici che, dopo un litro, se mi faccio il bagno al mare posso parlare e ridere e respirare sott’acqua? Vorrei ubriacarmi per dimenticare anche il mio nome 😊😊😊💝😉💝

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      2. tatianakepos ha detto:

        💙💙💙

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