Birra Agricola La Morosina ROSSA

Ciao a tutti!

Inizia la primavera, quella calda intendo e la sete si fa sentire! Vi propongo una birra per dissetarvi, una veramente gustosa.

La maggioranza delle birre artigianali italiane vengono realizzate trasformando materie prime acquisite sulla piazza, anche da mercati d’importazione.

 

La birra agricola differisce in questo, perché le materie prime per produrla vengono coltivate in azienda, ha una profonda relazione con il luogo in cui nasce.

 

Il progetto della Birra Agricola Italiana Ticinensis è il rinascita di un’antica storia collegata a queste terre del Parco del Ticino.

Circa un secolo fa nel ticinese, la birra era fatta usufruendo di orzo e luppolo coltivati e trasformati direttamente in azienda.

 

I produttori della birra agricola Morosina alla domanda come nasce la loro birra dicono:

—Con grande passione, amore ed entusiasmo realizziamo la nostra birra agricola, birra artigianale.

L’azienda è collocata a ridosso della “Via Mercatorum”, strada romana di collegamento tra il lago di Como e Pavia. La sua storia è da sempre rimasta legata al lavoro e alla tradizione agricola. Questo legame al giorno d’oggi viene portato avanti con un nuovo ambizioso progetto: la produzione di una birra agricola a km zero.

Interamente prodotta unendo l’acqua estratta dal “Fontanile della Morosina” con le materie prime coltivate all’interno dei nostri confini.

Nei nostri campi coltiviamo il Frumento e il Luppolo. Il frumento viene raccolto e trasformato in malto.

Il luppolo anch’esso coltivato nei nostri campi regala il carattere unico delle Birre agricole La Morosina!

Dal 2015 la nostra produzione viene seguita dal Dr. Jens Berthelsen.–

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La scheda Tecnica

Birra Agricola La Morosina ROSSA

E’ una birra da meditazione; il suo aroma è intenso e fruttato, riempie la bocca senza mai appesantirla, un lieve sentore di agrumi maturi e un finale di bacche aromatiche si fondono con il suo amaro delicato, per nulla invadente; il gusto è armonioso e ben bilanciato, aromatico e corposo; le sue sfumature ricordano la musica gregoriana cantata dai monaci nell’ora vespertina. Il perlage è deciso e la schiuma è soffice e persistente.

 

Consigliati abbianamenti con primi piatti, secondi di carne, ma ottima anche con I dolci.

 

Servire a 6° – 8°C

 

– Denominazione Rossa

– Tipologia Birra Agricola, non pastorizzata, non filtrata

– Ingredienti Acqua, Orzo, Frumento,Luppolo Lievito

– Fermentazione Alta fermentazione, rifermentata in bottiglia

– Aroma Intenso, fruttato

– Colore Ambrato

– Gusto Armonioso, aromatico e corposo

– Carbonazione Moderata

– Amaro percettibile

– Gradazione 5,5% vol

– Shelflife 18 mesi

–  Bottiglia 33 cl

– Confezione da 6 bottiglie

 

L’azienda Agricola Cascina Morosina nasce nel 1600 come uno dei primi investimenti nella pianura alluvionale del fiume Ticino. Collocata a ridosso della “Via Mercatorum”, strada romana di collegamento tra il lago di Como e Pavia.

Il sito è un portale di informazioni storiche e tecniche, inoltre è possibile acquistare on line, vi consiglio di visitarlo!

http://www.lamorosina.it/

A presto,

Tatiana

4 commenti Aggiungi il tuo

  1. Nico ha detto:

    Ottimo articolo, si vede che sei una vera intenditrice di birra cruda! 😉

    Piace a 1 persona

    1. tatianakepos ha detto:

      Grazie mille ❤, troppo gentile

      Piace a 1 persona

  2. Il luppolo perduto ha detto:

    Articolo molto interessante e ben fatto. Birrifici che lavorano solo con materie prime di produzione propria sono una ristretta minoranza, per questo sentirne parlare non può che fare piacere.

    Mi piace

    1. tatianakepos ha detto:

      Grazie mille di essere passati e del commento! Mi fa un gran piacere 😊❤

      Piace a 1 persona

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