LEI, distillato alchemico di pura armonia tra cosmo e uomo. Alessandra Paolini ci racconta l’esistenza, le attitudini e la personalità della cultivar Grossa di Cassano.

Ciao a tutti! Come promesso la scorsa settimana portiamo avanti le intervista di presentazione dei prodotti dell’azienda agricola Doria situata nella Contrada Mandria di Nola Doria frazione di Cassano allo Ionio, provincia di Cosenza. Oggi scopriremo LEI, che è la protagonista generosa di queste terre; una regina della terra e del palato perché tocca il…

Chambave Muscat e La Crotta di Vegneron

    Uno dei miei vini preferiti. Un vino che degusto sempre quando vado in valle d’Aosta, un vino che porto sempre a casa tornando da questa splendida valle.       Nei vigneti di Chambave, un borgo nei pressi di Aosta, le uve del Moscato Bianco, eccezionalmente ricche di essenze e fragranze, arrivano ad…

Genepy, Herbetet Riserva. Valle d’Aosta

Il Genepy è un liquore tipico e consueto in Valle d’Aosta che si ottiene dall’infusione e dalla distillazione di neonate erbe di montagna appartenenti al genere Artemisia. Per ottenere l’Herbetet Genepy Riserva si impiega una dose massiccia e selezionata di Genepy maschio; dopo l’infusione e la distillazione e poi sottoposto ad un lungo invecchiamento si…