Ragazzi continuamente INFERMENTUM

I gusti delle persone mutano, spesso migliorano nel corso della vita, procedono percorrendo una via ma senza bramare un traguardo.  Secondo la mia esperienza personale, anche in quanto a gusto, siamo sempre alla ricerca di qualcosa che ci meravigli, qualcosa di nuovo. Allo stesso tempo, abbiamo la necessità di ritrovare nello stesso boccone anche qualcosa…

Torta Barozzi, il segreto di Vignola.

La Torta Barozzi mi incanta. La storia, il segreto, la bellezza, la provenienza ed il gusto sono per me un richiamo senza filtri verso un prodotto che mi garantisce qualità e fragranza. La trovo ottima accompagnata a dei caffè espresso lisci o corretti, a seconda dei gusti. Se volete saperne di più sulla Torta Barozzi…

Il caffè nella Bella Napoli; storia, segreti, riti e tradizioni

Il primo partenopeo, benché d’adozione, a conoscere cosa fosse il caffè fu Retro Della Valle, musicologo, dotto e spericolato viandante. Nato da una aristocratica di nota famiglia romana, poco più che ventenne lasciò Roma dopo una delusione amorosa, e se andò in giro per l’Italia finché «allettato dalle delizie di Napoli» fissò stabile residenza in…

La Giardiniera di Morgan

Colori. Intensi, saturi, vividi, nitidi. I colori di queste verdure sono straordinari, escono dal barattolo, catturano l’occhio e immergono l’osservatore in un’emozione gioiosa e allegra, piena di giubilo, felicità, cura, risanamento. Il cibo si, quando ha questi colori, risana anche la mente, cambia la giornata, l’atmosfera di una cena e l’umore degli invitati, non lo…

Il pane buono a Milano

A Milano Golosa ho incontrato Longoni con i suoi profumati pani e panettoni. Lo conosco da diversi anni e, nella città di Milano è noto e apprezzato da tutti quelli che, come me, amano pagnotte di qualità decisamente superiore. Un’ incessante ricerca e scelta di piccoli produttori artigiani di nicchia con priorità ai prodotti cosiddetti…