LEI, distillato alchemico di pura armonia tra cosmo e uomo. Alessandra Paolini ci racconta l’esistenza, le attitudini e la personalità della cultivar Grossa di Cassano.

Ciao a tutti! Come promesso la scorsa settimana portiamo avanti le intervista di presentazione dei prodotti dell’azienda agricola Doria situata nella Contrada Mandria di Nola Doria frazione di Cassano allo Ionio, provincia di Cosenza. Oggi scopriremo LEI, che è la protagonista generosa di queste terre; una regina della terra e del palato perché tocca il…

Chambave Muscat e La Crotta di Vegneron

    Uno dei miei vini preferiti. Un vino che degusto sempre quando vado in valle d’Aosta, un vino che porto sempre a casa tornando da questa splendida valle.       Nei vigneti di Chambave, un borgo nei pressi di Aosta, le uve del Moscato Bianco, eccezionalmente ricche di essenze e fragranze, arrivano ad…

Genepy, Herbetet Riserva. Valle d’Aosta

Il Genepy è un liquore tipico e consueto in Valle d’Aosta che si ottiene dall’infusione e dalla distillazione di neonate erbe di montagna appartenenti al genere Artemisia. Per ottenere l’Herbetet Genepy Riserva si impiega una dose massiccia e selezionata di Genepy maschio; dopo l’infusione e la distillazione e poi sottoposto ad un lungo invecchiamento si…

CANESTRATO DI MOLITERNO IGP, Azienda Agricola Cavalli

  Bentornati! Oggi vi propongo un’altra eccellenza tutta italiana. Questa volta, però, dobbiamo scendere fino alla Basilicata per assaggiarla, oppure aver la fortuna- come l’ho avuta io- di conoscere e degustare “la Basilicata” a Milano. In questo autunno infatti, la manifestazione veramente ben organizzata di FormaggItalia ha dato l’opportunità a noi cercatori di sapori di…

Muffin di Natale alle mele e cannella

I miei auguri quest’anno sono accompagnati da una mia vecchia ricetta che ripropongo volentieri perché veloce da fare, profumata e dolce. La settimana che precede il Natale per molti è una settimana frenetica, tra regali da comprare, spese da acquistare. Se volevate fare un panettone o un pandoro a casa questi giorni sono perfetti, ma…

Leo Vanin, Il Settolo. A velvet touch

Quando ho visto su Instagram il post di presentazione delle nuove etichette ho subito amato lo stile. Personalmente ho sempre amato le etichette e privilegiato, a parità di tutta un’altra serie di caratteristiche che vado cercando, la bottiglia che esteticamente mi colpisce di più. Certo, devo avere di fronte le stesse peculiarità e questo quasi…

Birra Matà

La birra su Tatiana Kepos arriva spesso ma non troppo spesso. Diciamo che aspetto quelle giuste, quelle che mi colpiscono per gusto, produzione e produttori. Ciò che caratterizza questo birrificio è, in primis, l’ottima birra e poi i giovani birrai; giovani, entusiasti, capaci, coinvolgenti e profondamente appassionati. Sono tre birre diverse, trovate le schede sotto…

Ragazzi continuamente INFERMENTUM

I gusti delle persone mutano, spesso migliorano nel corso della vita, procedono percorrendo una via ma senza bramare un traguardo.  Secondo la mia esperienza personale, anche in quanto a gusto, siamo sempre alla ricerca di qualcosa che ci meravigli, qualcosa di nuovo. Allo stesso tempo, abbiamo la necessità di ritrovare nello stesso boccone anche qualcosa…

Torta Barozzi, il segreto di Vignola.

La Torta Barozzi mi incanta. La storia, il segreto, la bellezza, la provenienza ed il gusto sono per me un richiamo senza filtri verso un prodotto che mi garantisce qualità e fragranza. La trovo ottima accompagnata a dei caffè espresso lisci o corretti, a seconda dei gusti. Se volete saperne di più sulla Torta Barozzi…